辣辣小龙虾 美味辣辣小龙虾

“又是到了吃麻辣的时候了吧！小龙虾大家应该觉得味道很好，但是就是觉得外面吃的很脏吧，那小编（美少女战士-小琪）就介绍大家一个煮小龙虾的好方法吧！保证自己吃的开心也不会第二天拉个肚子~~~喜欢的朋友们，你们有更好的方法可以告诉我噢！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

美味辣辣小龙虾的做法步骤

• 1、尾家要求小龙虾必须流水冲洗，而且要逐只单个的刷洗。

• 2、然后是开始清理小龙虾的头污。清理小龙虾的头部可是非常重要的一个步骤，将小龙虾头部和两鳃里的脏东西逐个清除掉，务求让朋友们吃上放心的小龙虾。小龙虾连头都可以吃喔！

• 3、接下来是去除小龙虾的虾线。捏住龙虾尾部，轻松地就抽取了虾线，动作别提多敏捷了。不知道还以为小龙虾剥一个吃一个简单，其实背后的清洗工序得七八道呢！

• 4、准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片

• 5、然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至200度（冒青烟）分批倒入小龙虾油炸（温馨提示：不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩）

• 6、小龙虾壳炸至变红（约2分钟左右）捞出放器皿准备

• 7、油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。

• 8、8然后放入前面炸好的小龙虾。

• 9、翻炒几下，然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（约200毫升）加盖焖煮5分钟

• 10、然后大功告成！！！哈哈~~~终于可以吃了