麻辣小龙虾的做法 【兔子爱厨房】麻辣小龙虾 麻辣小龙虾怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣小龙虾的做法步骤

• 1、1⃣️准备好辅料表中的材料，备用

• 2、2⃣️小龙虾去虾线，洗净；

• 3、3⃣️油锅烧至冒烟，倒入小龙虾，煎炒；

• 4、4⃣️待小龙虾变色，并且炒干，锅中出现金黄的虾汁，依次加入以下辅料：花椒、干辣椒、八角、桂皮、姜，翻炒后加入：料酒、生抽、蚝油，继续翻炒

• 5、5⃣️加水，刚好淹没小龙虾，加入：老抽、香叶、豆瓣酱，拌匀，大火把汤汁烧开后盖上锅盖转文火焖煮直至入味

• 6、6⃣️最后加入蒜沫后，再加入喜欢的蔬菜如：青椒、芹菜、黄瓜、土豆等

• 7、蔬菜煮熟后即可出锅，啃起。

小窍门

1、小龙虾在焖煮前，要油炸或者油煎过才会香。
2、建议加些土豆进去，土豆入味后也非常好吃哦。
3、焖煮的时候尝尝咸度，不够要加盐哦。