麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾的做法 麻辣小龙虾/蒜蓉小龙虾 麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾怎么做

“麻辣/蒜香两款做法合并到一起发了教程。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾的做法步骤

• 1、鲜活小龙虾8斤。

• 2、去虾胃，去虾肠，我这里没有去虾腮，因为太累了。

• 3、最爱的麻辣龙虾料。

• 4、啤酒准备五罐。

• 5、蒜蓉。

• 6、锅中多放油，下整粒大蒜一把（蒜瓣不用切开）姜片煸炒，下小龙虾大火继续煸炒至熟，➕麻辣小龙虾调料煸炒➕啤酒（3罐半）大火煮开，放一整根大葱。继续中火🔥煮至入味，转大火🔥收汁。（汤汁留多少看自己）。

• 7、另起油锅，油热放蒜末煸炒。➕蚝油，少许酱油，盐，糖（多放糖）炒出蒜香，➕小龙虾翻炒。➕啤酒（1罐半）煮至龙虾入味，收汁。（期间口味可以边做边尝，个人喜欢多放糖，鲜甜的味道。）

• 8、收汁做好的蒜香小龙虾。浓郁鲜甜。

• 9、麻辣小龙虾，直冲味蕾。吸头部汤汁一定要小心，容易呛个跟头。

• 10、喜欢吃面的小伙伴此时需要煮好一碗面，浇上汤汁，开始享用。

小窍门

教程很简单，其实就是这么简单快手。主要就是前期收拾小龙虾会比较费事。做菜过程还是很快的。全程不放一滴水哦，用啤酒代替就可以啦。