佛坐莲花虾座的做法 佛坐莲花虾座怎么做

“我在做年菜的时候，本意是要用红色的子虾做一道蒜蓉粉丝虾子的菜色。可在煮虾的时候，我家大宝说：“你就在多煮一点？”无奈之下只好遵从。在摆盘的时候，籽虾摆了两圈竟然就像莲花宝座一般。于是，萌发了摆盘就摆成佛坐莲花虾座的心思。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

佛坐莲花虾座的做法步骤

• 1、从冰箱取出30只籽虾，放入平底锅内加水加盐进行小火煮制。

• 2、准备提前泡好的粉丝放在盘底，备用。

• 3、将籽虾摆盘。

• 4、准备葱姜蒜末。

• 5、加入半勺食盐。

• 6、加入酱油。

• 7、加入蚝油。

• 8、加入食醋。

• 9、加入火锅底料。

• 10、调好酱汁。

• 11、在莲花虾座上浇汁。

• 12、用一个生姜头包上锡纸插入盘中，全当是观音菩萨坐在莲花宝座上。

• 13、上锅蒸制后端出上桌。