爆辣小龙虾的做法 享见面爆辣小龙虾 爆辣小龙虾怎么做

“无辣不欢，无辣不爽，无辣不夏天！！！！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

爆辣小龙虾的做法步骤

• 1、捉住一只小龙虾。。。。。小龙虾洗净去虾线。记得多洗几遍哦。

• 2、大火把油烧开，稍稍冒烟把八角，花椒，大料，桂皮，香叶，蒜沫，姜片倒入锅中爆炒

• 3、把小龙虾倒入锅中翻炒2分钟。倒入料酒（啤酒、白酒亦可），豆瓣酱，黄金椒（相信我没错，黄金椒的辣度绝对让你爽歪歪。她的辣度远超四川小米椒），生抽，糖（砂糖最佳）。挽起袖子就是炒，大火爆起来。

• 4、炒至五分钟后，放入清水或啤酒（500ML）烧至水开。这时，再放一把花椒和蒜沫，稍微搅拌盖上盖子，大火后转小火15分钟。

• 5、这时黄瓜滚刀切段放入锅中，煮至稍软，放青椒段入锅。1分钟后放味精，出锅。放香菜等。

小窍门

小龙虾放黄瓜，青椒，青笋，豆皮，面条很好吃哦。
享见面，多思念。