丝瓜酱瓜烧毛豆的做法 丝瓜酱瓜烧毛豆怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

丝瓜酱瓜烧毛豆的做法步骤

• 1、丝瓜，冼净打去皮。

• 2、将去皮丝瓜切成滚刀块。

• 3、手剥毛豆过沸水即刻沥出，保持原有绿色。

• 4、酱瓜切丁，用净水浸泡五分钟，去除少许咸味；红椒切丁。

• 5、热锅冷油，爆香红椒，放入毛豆翻炒变皱，再加入丝瓜烧至断生；起锅前放酱瓜丁，加少许清水，少许盐。

小窍门

不忌口味的，可将蒜蓉在起锅前加入，有点蒜香味道更好吃呢。