卤猪舌 美味卤猪舌

“LG是比较爱吃卤味的，可是经常看到卖卤味的老板是一边切卤味一边点钞票。看到这么不卫生还真的吃不下，卤味嘛，只要有齐全的香料还不难煮的。花一点时间什么好吃的卤味都会从自己的锅煮出来的。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

美味卤猪舌的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、用开水把猪舌烫8分钟左右

• 3、把舌苔刮干净

• 4、用油把配料爆香

• 5、注入开水依次加入红烧酱油、料酒和耗油

• 6、再加入盐味精，滚一下让味道融入

• 7、把猪舌装入砂锅里再注入准备好的卤汁

• 8、晾凉了以后切出来的猪舌

小窍门

依然的唠叨：

1.舌苔一定要刮干净，舌苔有腥臭味还不容易上色

2.开水不要烫太久了

3.待猪舌晾凉在切会比较好切