美味的卤猪舌怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪舌 ：500

辅料

姜 ：适量
桂皮 ：少许
料酒 ：适量
花椒 ：少许
盐 ：适量
老抽 ：适量
干辣椒 ：5个
生抽 ：适量
肉香宝 ：少许

具体步骤

1.将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟；煮至猪色表面的舌苔发白；花椒、桂皮和干辣椒浸泡。

2.水煮开，放入各种调料，下猪舌用小火炖煮约50分钟。

3.卤好的猪舌放在卤汁浸泡2小时入味。

4.切片装盘即可。

烹饪技巧

猪舌头焯水后，表面那层白色的舌苔一定要全部刮净。