爆炒猪舌的做法 【爆炒猪舌】---- 快手家常菜 爆炒猪舌怎么做

“猪舌，又名口条，家人们都很爱吃，用它来做卤水菜，最是合适不过了，但同一种口味吃多了，也难免会想换个味道，所以我有时候在卤口条的时候，会一次卤上两三条，除了当时吃的，剩余的放进冰箱保存，想吃的时候，拿出来爆炒一下，速度特别快。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒猪舌的做法步骤

• 1、芹菜和红椒洗净后切成小段，生姜、蒜瓣切成片。

• 2、卤水口条切成厚薄较均匀的片。

• 3、锅中烧热少许油，下入姜蒜煸炒出香味。

• 4、下入芹菜和红椒，调入盐和生抽，炒至断生。

• 5、下入口条。

• 6、翻炒均匀，滴入几滴香油即可出锅。

小窍门

诗心片语：
1：因为口条是卤好的，本身有味道，所以只要在配菜里调入少许盐即可，以免过咸。
2：关于卤水和卤水口条的步骤，我以前整理过一个日志：，所以这里，我就没有重复的记录。