剁椒焖虾的做法 剁椒焖虾怎么做

“用试用品做了道清淡的虾仁水果沙律，为照顾家中重口味的那个人，来道浓味的，不过吃沙律时，那个重口味的人也在与我们抢沙律，还不停说好吃！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒焖虾的做法步骤

• 1、试用的北极下倒出自然解冻

• 2、倒去化出的水，撒干淀粉拌匀

• 3、锅入油烧热，入虾煎酥脆，出锅待用

• 4、锅留底油，加干小红椒炸香

• 5、放入姜蒜末炒香，再加剁椒

• 6、倒入炸好的虾炒匀

• 7、加入黄酒、盐、生抽和清汤焖烧一会

• 8、汤汁快收干时，加杭椒

• 9、再加入青蒜苗炒匀即可出锅

• 10、装上盘

小窍门

1、虾中不要放太多盐，因剁椒有咸味
2、虾要煎酥脆，焖好后整只都可吃，虾壳是补钙佳品。