剁椒基围虾的做法 剁椒基围虾怎么做

“虾中含有大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。但是胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒基围虾的做法步骤

• 1、用牙签挑出虾线，剪刀减掉虾脚虾须。清洗干净后加适量料酒、拍碎的姜腌制30分钟去腥。

• 2、将生抽、老抽、料酒、糖按比例配成料汁，葱姜蒜切末。

• 3、锅中热油，放入姜末蒜末炒一下。

• 4、倒入剁椒、配好的料汁翻炒一下。

• 5、倒入基围虾翻炒至金黄，大概2分钟，再加少量盐盛出摆盘（盐不加也可，因为本身生抽、老抽都有盐，根据咸淡口味）。

• 6、撒上葱花即可。