黑椒牛肉炒年糕的做法 黑椒牛肉炒年糕怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒牛肉炒年糕的做法步骤

• 1、原料图

• 2、牛肉切粒放盐、黑胡椒粉、淀粉、白芝麻腌制30分钟。

• 3、年糕、胡萝卜、青椒洗净切丁。

• 4、姜蒜切片备用。

• 5、锅中热水，放入年糕煮熟后捞出。

• 6、另起锅热油，加姜蒜煸香。

• 7、放入牛肉翻炒，放一勺料酒去腥。

• 8、牛肉炒至8成熟倒入年糕翻炒。

• 9、放入胡萝卜、青椒合炒。

• 10、放入一勺生抽。

• 11、加入适量盐调味。

• 12、放入味精拌均匀即可。

小窍门

牛肉炒的时间不能太长，否则肉老，口感不佳。