黑椒年糕牛肉粒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛西冷 ：200
年糕 ：150

辅料

洋葱 ：1/4个
小鸡蛋 ：1个
黑椒汁 ：2大匙
酱油 ：2大匙
糖 ：1小匙

具体步骤

1. 牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分

2. 将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末

3. 牛肉粒加入1大匙酱油拌匀

4. 一个小鸡蛋拌匀

5. 再加入生粉拌匀，冷藏半小时

6. 取出后加入1大匙植物油拌匀

7. 年糕入沸水煮软

8. 炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出

9. 另起油锅小火煸香洋葱末

10. 下年糕

11. 加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀

12. 转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可