黑椒牛肉炒乌冬的做法 黑椒牛肉炒乌冬怎么做
“十分钟简手午餐:超简单,零失败,四岁宝宝主厨,也能做出港式茶餐厅的味道😊。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑椒牛肉炒乌冬的做法步骤
1、冰冻乌冬面煮软,水沸腾后下面条,煮软即可,不需要让水再次沸腾。万一煮过头了,用过个冷河可以稍微补救一下。
2、火锅肥牛片切小块(昨晚吃火锅剩下几片雪花牛肉,正好处理掉)。
3、用刚才煮面的水烫熟,就像我们涮火锅那样,10-20秒。
4、下油,加入切小的荷兰豆翻炒30秒,加一点料酒和1茶匙糖。
5、加黑椒酱。
6、加入烫熟的牛肉翻炒30秒,让肉均匀沾上酱汁即可。
7、最后加乌冬面,用筷子翻搅面条不容易断,40秒后酱汁全部被乌冬吸收。
8、完结撒葱。
小窍门
炒锅里放进乌冬后不能翻炒超过1分钟,让面条均匀沾上酱汁即可,要不然乌冬受热太久会变得黏糊糊软塌塌失去韧性。如果非要吃热气腾腾的面,就装好盘后,再放微波炉加热。