山药炒杂菇的做法 山药炒杂菇怎么做

“最近山药和蘑菇都挺便宜，所以冰箱常备着，变着花样吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药炒杂菇的做法步骤

• 1、山药去皮，切小条。

• 2、放入开水锅氽烫2-3分钟，捞出过凉水备用。

• 3、杏鲍菇洗净，撕小条，白玉菇，蟹味菇去根洗净。

• 4、胡萝卜去皮切小条。

• 5、姜蒜去皮切片。

• 6、葱切葱段。

• 7、热油锅，把姜蒜爆香。

• 8、下胡萝卜炒至稍软身。

• 9、下菇类和山药炒匀。

• 10、效鲍鱼汁和糖炒至杏鲍菇软身。

• 11、下葱白炒匀。

• 12、最后放入剩下的青葱炒匀，菇类出水多的话可以勾个薄芡。

• 13、装盘上桌。