鸡蛋炒山药的做法 鸡蛋炒山药怎么做

“这道菜由山药、胡萝卜搭配素炒而成。简单的素菜，有着补肾、降低血糖、健脾益胃、益肺止咳、补充维生素、延年益寿等功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋炒山药的做法步骤

• 1、黑木耳提前泡发，山药去皮洗干净，黄瓜洗干净

• 2、山药黄瓜切成片

• 3、木耳人煮锅焯水后捞出沥干水

• 4、鸡蛋摊成鸡蛋饼

• 5、再起油锅，葱姜入锅煸香

• 6、山药入锅炒，加适量水烧一会儿

• 7、木耳、胡萝卜入锅炒，加盐炒

• 8、黄瓜入锅炒

• 9、切成片的鸡蛋入锅炒

• 10、炒均匀关火，即可盛出享用。

小窍门

1、此菜清淡，不宜添加色重味重的调味品。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、尽量不用铁锅炒山药。