韭菜炒百叶丝的做法 韭菜炒百叶丝怎么做

“今天我用韭菜和百叶丝一起炒了。百叶也叫豆腐皮，是传统的豆制品，形薄如纸，颜色呈黄白色。可以凉拌、清炒、煮食。百叶中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。它含有的大量卵磷脂，能防止血管硬化，有预防心血管疾病，保护心脏的功效。这2种食物搭配食用，碧绿的韭菜搭配淡黄的百叶，做法好简单，好看好吃还特别下饭！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜炒百叶丝的做法步骤

• 1、韭菜挑选干净洗净

• 2、切成小段备、红椒切小备用

• 3、百叶丝先用温水浸泡一会洗净，再捞出沥干水分备用

• 4、起油锅，先放入韭菜翻炒一下

• 5、接着放入百叶丝炒匀

• 6、加点盐调味，再加入切好的辣椒圈炒匀

• 7、加点生抽炒匀

• 8、起锅前加点鸡粉拌匀

• 9、即可装盘。

小窍门

韭菜中的纤维素含量丰富，对于肠胃功能较弱，或者有肠胃疾病的患者，最好不要吃韭菜。