怎么做猪蹄好吃
猪蹄是很多人都爱吃的，因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以滋润我们的皮肤，可以使我们达到美容的效果，还可以为我们人体补充营养物质，所以猪蹄是很受欢迎的食物啊，韩国那边吃猪蹄的方法有很多，咱们中国智力吃猪蹄的方法也有很多，接下来就教大家你知道怎么做猪蹄好吃。
怎么做猪蹄好吃
一、卤猪蹄
原料
猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4 茶匙。
制作
1、猪蹄切块后，用水烫过取出。
2、将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
二、猪蹄瓜菇汤
药材
红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克
原料
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作
1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
三、红烧猪蹄
主料
猪蹄
调料
冰糖，大料，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油、
方法
1 先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出，用水冲净浮末、
2 葱切段，姜切片之后用刀拍松、
3 炒锅中加入香油，烧热后，放入冰糖，(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖、)烧至冰糖融化
4加入花椒，大料，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油，下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄、
5 烧开后，加盐调好味道、
6 用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅、
四、香辣美容蹄
主料
猪蹄1千克
辅料
山楂适量
调料
冰糖50克，葱1根，姜5片，蒜4瓣，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，料酒1/3小碗，生抽小半碗，草果适量，香叶适量，丁香适量，甘草适量，白芝麻适量，茴香适量
制作
1、猪脚去毛，洗净，斩成小块。锅内烧温水，放入猪脚煮开后，再煮约十分钟
2、煮好的猪脚，捞出用冷水冲洗干净，沥干水份备用
3、锅内烧热两大匙油，用小火将猪脚放入翻炒，慢慢炒至表皮微黄即可
4、锅内放一匙油，冷油放入大葱1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香叶、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味
5、另起一锅，锅内放入将步骤4中炒香的材料及猪脚放入，加入料酒，生抽，清水
6、大火煮开后，继续煮15分钟，转小火煮至汤汁浓稠，只剩一半的量
7、锅内放入一大匙油，烧热后，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水
8、一直炒至糖色浓稠，呈深赫色
9、放入卤过的猪脚，翻炒至全部均匀的裹上糖色
10、再倒入一半的卤汁，用大火收汁，途中要经常翻动
11、一直炒到卤汁完全收干，盛出备用
12、锅内冷油，放入花椒，红干椒爆至出香味
13、再倒入收好汁的猪脚入锅内。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可
五、猪脚黄豆汤
主料
猪蹄2只，黄豆适量
调料
盐适量，姜1块，黄酒适量
做法
1、猪脚2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用
2、猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用
3、所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤
4、好了，装碗，开吃，很香，有淡甜的味道，美颜甚至解渴
六、花生猪蹄汤
主料
猪蹄2瓣，花生100克
调料
盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量
做法
1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时
3、撒少许盐调味，出锅即可
你现在知道怎么做猪蹄好吃了吧，猪蹄本来就是很营养的物质哦所以产后的妈妈们可以煮猪蹄，来吃来补充自己的营养物质。猪蹄本来就是补气血的，而且猪蹄还是美容的。所以我建议产后的妈妈，可以多吃猪蹄来补身体！猪蹄是很补身体的呢，我们要学会通过健康的饮食来补充身体的能量。
