蚝油虾仁西兰花的做法 蚝油虾仁西兰花怎么做

“西兰花配虾仁，家人都爱吃，团圆饭里自然少不了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油虾仁西兰花的做法步骤

• 1、虾仁解冻（鲜虾更好）。

• 2、解冻后的虾仁洗净，控水，加少许胡椒粉和料酒，抓匀，腌制几分钟。

• 3、腌制虾仁时处理西兰花，斩成小朵，洗净。

• 4、锅里水烧开，加油、盐，下西兰花，这样可以让西兰花颜色翠绿。

• 5、焯完水的西兰花过凉水。

• 6、锅里注油烧热，下葱姜爆香。

• 7、下腌制过的虾仁，大火快炒。

• 8、下西兰花，大火快炒。

• 9、加蚝油，炒匀。

• 10、加适量盐。

• 11、炒匀即可。

• 12、成品。

小窍门

1.大火快炒，防止出汤
2.这道菜清淡点更好吃，咸了不好吃