山寨啫啫三杯鸡的做法 山寨啫啫三杯鸡怎么做

“我用的是美国的大种鸡，肉色较白也缺少口感，本人来了个炒糖色。我觉得这招还不错，鸡肉的色泽果然漂亮了些，口感也改善了。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

山寨啫啫三杯鸡的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、鸡肉切块。

• 3、鸡先炒糖色，盛起，将配料切成丝。

• 4、热锅加油，放入配料爆香。

• 5、倒入鸡块，稍翻动，加入生抽老抽、白兰地、少许糖、胡椒面和少许水（不用太多），兜匀，煮到收汁。

• 6、将瓦煲放在另一炉上加热，煲底放一层油以免干烧，将锅好收好汁的东西倒入煲里，此时，煲内吱吱声地叫，飘出香味，面上放葱段和几片红葱头。