好吃的老街炒骨怎么做好吃又简单
老街炒骨一听大家都知道是一道很出名的菜，想必大家都已经品尝过了，那么没品尝过的朋友快点去买来尝试一下吧，因为实在是很好吃，而且是一道很风味的食物，所以大家要是不吃的话，真的是一种遗憾，所以大家还是去买来尝试一下阿布。
主料
排骨 ：400辅料
油 ：适量盐 ：适量
菠萝 ：适量
白醋 ：适量
生粉 ：适量
番茄 ：适量
青椒 ：适量
具体步骤
排骨泡出血水后控净水分
加入盐、鸡蛋
加入生粉搅拌均匀，静置10分钟
菠萝、洋葱、尖椒洗净切块
起油锅，油温七成下排骨定型，然后中火将排骨炸透，最后开大火将排骨炸脆
捞出沥干油
原方是番茄酱，家里没有番茄酱了，用番茄替代，炒锅留底油，将番茄炒成酱
下入切好的菠萝、尖椒和洋葱块炒香
加入盐、白糖、白醋、清水烧开，再加入水淀粉勾芡大火收汁
下入排骨炒匀
