蛋黄焗南瓜的做法 精打细算过日子---蛋黄焗南瓜 蛋黄焗南瓜怎么做

“蛋黄焗南瓜，第一次吃，第一次做，虽然对此菜名很熟悉，我做的也很神马创新，只是整个的过程，觉得自己食材全部利用，处理的很是得当，对得起主妇的角色。

煮熟的咸鸭蛋，蛋黄当然是焗南瓜，蛋白炒了青椒，南瓜需要很工整的条，下脚料蒸熟发面做了馒头，且是很漂亮的馒头，一点也没有浪费，灰常的成功。不只是新菜才会带来成就感。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋黄焗南瓜的做法步骤

• 1、南瓜去皮去瓤切粗条。

• 2、放锅内煮熟，恰好熟但不烂，我判断的方法是用筷子正常用力夹不断，稍微使劲夹可断。

• 3、捞出沥水。

• 4、鸭蛋黄用勺子压碎。

• 5、锅内放油烧热，放入鸭蛋黄搅拌。

• 6、蛋黄拌均匀起泡。

• 7、放入南瓜条翻拌。

• 8、每根南瓜都裹上蛋黄，表面稍微发干即可出锅。