咸蛋黄焗南瓜的做法 咸蛋黄焗南瓜（非油炸） 咸蛋黄焗南瓜怎么做

“咸蛋黄和南瓜天生是一对，非油炸更健康”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

• 1、生咸蛋黄，表面喷白酒

• 2、烤箱170度，蛋黄入烤箱烤6分钟

• 3、烤熟的咸蛋黄取出切碎备用

• 4、南瓜去皮切条

• 5、开水下南瓜条，焯烫2分钟捞出

• 6、沥干水分备用

• 7、锅内倒入炒菜量的油

• 8、热油下蛋黄碎翻炒出香味儿，白色泡沫

• 9、下南瓜，不停翻炒，至蛋黄均匀包裹南瓜，断生即可。

小窍门

南瓜焯熟即可，切忌焯烫过度，容易炒碎。