平菇炝肉片的做法 平菇炝肉片怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

平菇炝肉片的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、肉切片

• 3、葱、姜切丝

• 4、平菇焯水

• 5、撕成片备用

• 6、肉片加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、生粉，腌制15分钟

• 7、热锅凉油，爆香葱、姜丝，葱、姜丝爆过，扒到一边，倒入腌好的肉片，肉片变色，盛出备用

• 8、热锅倒入少许水，扒入爆香过的葱、姜丝

• 9、平菇、肉片一齐倒入，翻均匀

• 10、出锅前加盐调味，这样炒出的肉片更滑嫩