金针肥牛的做法 金针肥牛怎么做

“一到非常有创意的特色菜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

金针肥牛的做法步骤

• 1、金针菇洗净控水备用。

• 2、牛肉切薄片。

• 3、将牛肉片放入碗中加入胡椒粉和美极鲜。

• 4、拌匀腌制10分钟。

• 5、热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。

• 6、放入金针菇。

• 7、翻炒至断生。

• 8、加入清水、葱姜末、五香粉、盐、少许鸡粉炒匀。

• 9、大火烧开转小火煮5分钟。

• 10、，加入粉丝。

• 11、用筷子将粉丝滑散煮3分钟。

• 12、转中火放入腌制好的牛肉片。

• 13、用筷子滑散。

• 14、煮至牛肉颜色变白关火盛入碗中撒少许香菜末即可。

小窍门

牛肉一定要切的薄一些。
最后放牛肉，颜色变白马上关火，老了不好吃。