咖喱金针肥牛的做法 咖喱金针肥牛怎么做

“每每吃饭的时候总对咖喱情有独钟，于是乎咖喱饭、咖喱菜重视百变花样的做出，味道也是出奇的好。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咖喱金针肥牛的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、金针菇洗干净，过水煮熟。捞出备用。

• 3、粉丝煮熟，放凉水中过一遍备用。

• 4、锅中放油，放入葱姜蒜爆香，在放入豆瓣酱、和剁椒炒出红油。

• 5、放入咖喱融化开。

• 6、倒入高汤煮开，调好调料，放入牛肉煮熟，放入青红椒，。

• 7、将金针菇、粉丝放在盘内，浇上肥牛汤。

小窍门

1：肥牛片断生即可，千万不能煮久了，否则煮老了口感就不好吃了。
2：最后成品可以再铺上葱蒜末，浇上些热油。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。