波士顿奶油派怎么做好吃又简单

波士顿奶油派，是由面粉，鸡蛋，巧克力，牛奶等烘焙而成的，不仅好吃而且不带腻。对于喜欢吃蛋糕的人来说是一种福利，能让你大饱口福。这种蛋糕的做法比较复杂，需要好多的步骤和耐心，下料准确做出来的蛋糕才美味可口，喜欢的朋友可以尝试一下。

主料

辅料

具体步骤

首先做海绵蛋糕：烤箱预热170度，把蛋白和蛋黄分别放在两个干净的盆里（尤其放蛋白的盆必须无水无油无蛋黄）。先用电动打蛋器打发蛋白，打发过程中95g糖分三次加入。打发至湿性发泡即可。

45g白巧克力和20g淡奶油放到盆里隔水融化。用刮刀搅拌到顺滑无颗粒，放到裱花袋里。85g黑巧克力和40g淡奶油放到盆里隔水融化，用刮刀搅拌到顺滑无颗粒，放到裱花袋里。

等到巧克力不那么热的时候，在黑巧克力的裱花嘴前面剪一个口，用转圈的手法挤到蛋糕顶上。