美味三丁的做法 美味三丁怎么做

“将三种很普通的食材搭配在一起，加上调制的茨汁依然美味，所用主料有苦瓜、火腿、豆腐，所以取名美味三丁，做法简单却不失美味，可以说零难度谁都可以在家里完成......”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

美味三丁的做法步骤

• 1、硬豆腐擦干表面水份后切小块

• 2、苦瓜处理好切小块，火腿同样切小块

• 3、姜、蒜切碎

• 4、取一个小碗，加入盐、生抽、蚝油、芝麻油、胡椒粉、鸡粉，适量清水调成茨汁

• 5、锅内热油后下豆腐块中火炸至金黄色，盛出备用

• 6、另起油锅加适量水烧开，加点盐和一勺油，放入苦瓜煮断生后盛出备用

• 7、另起油锅加点油烧热，下姜、蒜小火炒出香味

• 8、将苦瓜、豆腐、火腿倒入锅内，加入之前调制好的茨汁烧开，转小火焖一下

• 9、成品图

小窍门

1、豆腐下锅后用中火炸至呈金黄色即可，不用炸得特别焦
2、苦瓜下锅煮时加点盐和一勺油，这样煮出来的苦瓜颜色好看，煮的时间不宜过长
3、火腿是生的，所以次汁入锅烧开后可以转小火焖一下