浇汁白菜卷的做法 浇汁白菜卷怎么做

“新颖的做法，鲜美的味道，值得一试”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

浇汁白菜卷的做法步骤

• 1、白菜叶下入开水锅内焯烫3分钟，变软有韧劲

• 2、捞出控水，凉凉

• 3、肉馅加盐，生抽，料酒，白糖，五香粉，半个鸡蛋，鸡精搅打均匀

• 4、把有帮的部分去除，留下叶子

• 5、将肉馅放在白菜叶上，包裹成卷

• 6、摆在盘子里

• 7、水烧开，上屉蒸10分钟

• 8、蒸出锅的盘子里会有蒸馏水，篦出去

• 9、锅中放油，下入葱姜小火煸香有些焦糊，用铲子把葱姜取出不要，留下葱姜油

• 10、下入生抽，盐，醋，鸡精烹香，勾水淀粉，使其粘稠，浇在白菜卷上即可

• 11、成品