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酥香蚝油汁浇油菜的做法 酥香蚝油汁浇油菜怎么做

酥香蚝油汁浇油菜的做法 酥香蚝油汁浇油菜怎么做

食材明细

主料
  • 油菜 (200g)
辅料
  • 蚝油 (20g)
  • 蒸鱼豉油 (10g)
  • (5瓣)
  • (2g)
  • 香油 (2g)
  • 咸鲜 口味
  • 其他 (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

酥香蚝油汁浇油菜的做法步骤

  • 酥香蚝油汁浇油菜的做法 酥香蚝油汁浇油菜怎么做 第2张

    1、蒜切末,用适量清水浸泡5分钟,用手搅动洗掉蒜末的粘液

  • 酥香蚝油汁浇油菜的做法 酥香蚝油汁浇油菜怎么做 第3张

    2、油菜茎切整齐,菜叶分离

  • 酥香蚝油汁浇油菜的做法 酥香蚝油汁浇油菜怎么做 第4张

    3、锅中坐水,加盐,食用油。烧开,先焯油菜茎,水再次烧开,捞出控水

  • 酥香蚝油汁浇油菜的做法 酥香蚝油汁浇油菜怎么做 第5张

    4、再焯烫油菜叶,捞出控水

  • 酥香蚝油汁浇油菜的做法 酥香蚝油汁浇油菜怎么做 第6张

    5、锅中放油,从碗里捞出3分之二的蒜末,下入锅中,小火煸炒至浅黄色,铲出备用

  • 酥香蚝油汁浇油菜的做法 酥香蚝油汁浇油菜怎么做 第7张

    6、锅中留下蒜油,加蚝油,蒸鱼豉油,盐,小火煸香,加入浸泡蒜末的水烧开。淋水淀粉,汤汁收浓,关火淋香油

  • 酥香蚝油汁浇油菜的做法 酥香蚝油汁浇油菜怎么做 第8张

    7、将蚝油汁浇在摆好的洋葱上,即可