有特色的东北“一锅出”怎么做好吃又简单
主料
豆角 ：500五花肉 ：400
面粉 ：300
酵母 ：3
温水 ：160ml
辅料
精盐 ：适量料酒 ：5ml
鸡精 ：2
葱花姜片 ：适量
六月香大酱 ：15
花椒八角 ：2个
老抽酱油 ：15ml
植物油 ：适量
具体步骤
1.酵母用温水化开，把酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀，将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜放入温暖处发酵2倍大小的面团。（温馨提示：我这面粉里面放了豆渣，我家天天喝豆浆，为了不浪费豆渣，就对到面粉里了，如果放入豆渣，水就减量）
2.将发酵好的面团擀成圆片，均匀涂上少许盐和色拉油。
3.将面片卷起来，切成小段将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上保鲜膜松弛20分钟。
4.豆角摘去两头和筋，洗净，另起锅，放油，油7层热后倒入豆角翻炒，把豆角炒至断生。
5.五花肉洗净，切成肉片装入碟中。
6.准备好六月香大酱，葱花，姜片。
7.锅中油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入五花肉翻炒均匀，烹入料酒，老抽调色，调味，接着把土豆放入锅里翻炒。
8.然后放入事先炒好的豆角，将六月香大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和五花肉即可。盖上锅盖,大火煮开，小火煮15分钟。
9.然后将花卷放中锅中，盖上锅盖,中火继续炖十五至二十分钟盛出。将锅中的菜大火收汁即可。
10.好了 出锅
1.做一锅出的肉可用五花肉，也可用排骨，用五花肉做主料，要先煸出多余的油份，不然菜会过于油腻。2.八角花椒可去除肉的腥味，对菜肴有提香和增食欲的作用，不过份量不宜过多，否则会抢去成菜的味道。3.先将豆角翻炒至断生后，这样豆角爱熟，可使菜肴软烂鲜香，又更入味。
