川贝炖梨怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:17分钟
川贝 :适量
水 :适量
主料
梨 :1个川贝 :适量
辅料
冰糖 :适量水 :适量
具体步骤
1. 将梨洗净去皮
2. 从四分之一处切开,用水果刀把梨核挖出
3. 加入川贝粉和冰糖。川贝粉我用图片中的勺子打了一勺,冰糖看各人口感和梨的甜度来加。冰糖最好用刀背拍碎些。(川贝要用料理机磨成粉。或直接买川贝粉)
4. 往梨洞加水,用筷子搅拌均匀。放入容器内。
5. 盖上梨盖上锅蒸。容器里不要加水!因为蒸的时候会有蒸汽,所以装梨的容器不要用平碟。一般蒸30分钟左右就行。我用的是高压锅,10分钟左右关火。待气压散去后取出。
6. 为了拍摄好看我把盆换成了碗。把开梨盖,川贝变成胶状就说明熟了。用勺子把川贝挖出来和容器里的汤汁兑起来一起喝,梨也吃完。或直接把整个梨和汤汁都榨成汁喝。