雪菜鸡肉农大酱汤的做法 雪菜鸡肉农大酱汤怎么做

“这是一个非常浓郁的大酱汤，汤汁浓稠味重。夏天没食欲，吃上两口，我保证食欲全部就回来了，最好多准备些白饭！
这道汤在韩国，他放的是萝卜叶子，晒干的或腌过的，我在上海找不到，就想到了雪菜，没想到效果非常好，我很想介绍很多韩国料理，可是材料非常难寻，请多包涵。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

雪菜鸡肉农大酱汤的做法步骤

• 1、买市售雪菜一包。

• 2、洋葱切大块备用。

• 3、土豆切一公分正方大小浸水去淀粉备用。

• 4、西葫芦切成与土豆大小相同。

• 5、豆腐切约两公分正方

• 6、大葱切片，青辣椒红辣椒各切片，蒜头也切成片备用

• 7、把所有的酱料，搅拌均匀

• 8、再倒入一些水，用筷子把酱料和均备用

• 9、鸡肉切成厚度约一公分，长宽两公分大小，再把所有的调味料放入

• 10、用手抓拌约三分钟腌制入味

• 11、汤锅内注入350cc的清水，开大火，沸煮，再放入切好的土豆，洋葱，西葫芦，续煮约一分钟

• 12、再把调好的大酱酱料，用汤匙慢慢的倒入锅内

• 13、再放入切好的豆腐，和抓拌腌好的鳮肉，转中火继续沸煮

• 14、煮约两分钟，等豆腐入味，把备好的雪菜放入，用汤匙把酱汤浇灌在雪菜上,盖上盖子闷一会儿

• 15、最后再把葱、蒜、辣椒放入用汤匙压在汤里，转小火。

• 16、小煮一会儿即可上桌。

小窍门

鸡胸肉必须用手抓拌腌制才会嫩嫩的好吃，不然会干涩，不好吃。