酱爆太平蛋的做法 享见面酱爆太平蛋 酱爆太平蛋怎么做

“酱爆太平蛋表面炸得像虎皮”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱爆太平蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋煮熟去壳，裹上面粉，入油锅炸，注意不要用大火。

• 2、炸到变色翻一个面继续炸

• 3、炸到金黄色（按个人喜欢程度而定），倒掉一部分油，加入酱油，水，冰糖（颜色上比白糖好看），盐调味。我在鸡蛋上划了几个口子，方便味道进去。小火煮20分钟。

• 4、在淋上秘制酱料

小窍门

炸的程度按个人喜好