丽江美食攻略

大家都去过或者想去云南玩过吧，今天小编想为大家介绍的就是云南丽江。很小就听说了什么白族三道菜、傣族的泼水节、手抓饭等等。这些都和云南的旅游中心丽江密不可分，那么丽江美食攻略有哪些呢？下面小编为大家详细的列举出来供大家参考。

丽江美食攻略

1.纳西族的风味食品很多，尤以丽江火腿粑粑驰名。火腿粑粑外酥内脆松软，油而不腻，香味扑鼻，搁置半月其味不变，有咸、甜两种。

2.“丽江凉粉”是传统小吃。味鲜美、韧性好，可口、价廉。原料主要有鸡豌豆、韭菜、绿豆芽、花椒油、油辣子、炒火麻子面、醋、酱油、姜汁、蒜泥、香油、盐等。

3.“吹猪肝”是纳西族请客时必备的一道传统名菜。它制法特殊，色美爽口。主料猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等拌在一起。

4.酥油茶，多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。

5.牦牛酸奶，牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。

6.三文鱼，还真不能不提丽江的鱼鲜，那叫个鲜美非凡!据说丽江更是有全中国最大的三文鱼养殖基地。

7.黑山羊火锅发源于云南省丽江，是丽江的特色。最著名的当然要数黑山羊一条街!

8.“腊排骨火锅”，纳西主打菜“丽江腊排骨火锅”，由丽江腊排骨、土豆、豆芽、冬瓜、树番茄一锅煲出，是纳西名菜“三叠水”的第三叠———热烈叠中的一道主菜。两年前尚且默默无闻的腊排骨火锅突然从如今难得一觅的“三叠水”中脱颖而出，并迅速风靡整座丽江城，纳西人自豪地称之为“丽江第一锅”。

9.丽江蜜饯早有名气，20来种口味：蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果;好多想都想不到的东西，全由女主人手工制作，块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，甜蜜蜜是肯定的。

也许你吃到的各式各样，不过味道正不正宗，各人有个人的评价。如果想吃当地特色的东西，到新城去吃。比如说七星街的火腿鸡，罗非鱼，象山市场的腊排骨，都是当地人非常喜欢的东西，丽江的小吃就集中在古城的大石桥附近，还有忠义市场，新城的就在七星街的华都商贸城里，丽江古城里面集中在七一街，樱花美食广场地段，过去一直很有名的餐馆，貌似现在味道也不怎么样，个人不推荐在古城用餐，一来是贵，二来是味道一般。新城里面，象山市场、花马街、金凯广场这三个地方是餐馆集中地。

给大家介绍了这么多丽江美食攻略，相信大家对云南丽江的人文风情和美食文化还有少数民族的特色文化有了相关的认识和了解。整个云南都是属于西部，相对的贫穷落后一点。所以我们大家更应该去当地支持一下当地的人文风情和美食了。