面拖玉秃鱼的做法 面拖玉秃鱼怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

面拖玉秃鱼的做法步骤

• 1、食材：玉秃鱼

• 2、面粉

• 3、鸡蛋

• 4、姜片

• 5、将玉秃鱼去皮去内脏洗净捞出。

• 6、放在案板上切成块。

• 7、放入盘中，搁入姜片，加适量的料酒、盐、鸡精。

• 8、调味拌匀，腌制半个小时。

• 9、接着，在面粉中打入鸡蛋，加适量的小苏打、料酒、盐和清水拌匀成面糊。

• 10、然后，将腌制过的玉秃鱼，放入面糊中，拖上面糊。

• 11、最后，下入油锅中用中小火炸成金黄色，即成。