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蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做

蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做

食材明细

主料
  • 排骨 (250克)
  • 蘑菇 (150克)
  • 胡萝卜 (100克)
辅料
  • 老抽 (1匙)
  • 生抽 (1匙)
  • 料酒 (2匙)
  • 白糖 (1茶匙)
  • (1.5茶匙)
  • 姜蒜 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

蘑菇烧排骨的做法步骤

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第2张

    1、排骨可以让肉老板剁成块,回家洗净

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第3张

    2、蘑菇和胡萝卜准备好

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第4张

    3、胡萝卜去皮洗净切块,蘑菇洗净

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第5张

    4、蘑菇放入烧开的水中焯掉草味后捞出备用,不介意草味的可以省去这一步

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第6张

    5、原锅放入排骨焯掉血水

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第7张

    6、排骨捞出备用

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第8张

    7、另起一锅入姜蒜炒香后放入排骨,小火煎排骨3分钟

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第9张

    8、倒入料酒、老抽和生抽上色

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第10张

    9、接着放入白糖

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第11张

    10、倒入快没过排骨的清水

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第12张

    11、再放入胡萝卜

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第13张

    12、大火烧开,转中小火烧至快收汁时

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第14张

    13、下入蘑菇翻炒一会

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第15张

    14、最后入盐调味即成

  • 蘑菇烧排骨的做法 【蘑菇烧排骨】 蘑菇烧排骨怎么做 第16张

    15、成品图