红烧排骨蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ：500
蘑菇 ：500

辅料

蒜瓣 ：3瓣
生姜 ：一小块
盐 ：少许
鸡精 ：少许
糖或冰糖 ：少许
大料 ：少许
桂皮 ：少许
陈皮 ：一片
小葱 ：适量
料酒 ：小半碗
酱油 ：两勺
色拉油 ：适量
温水 ：一碗

具体步骤

1. 排骨买回来先过水。洗净，冷水入锅，开中火。可以的话，加点料酒是最好的。

2. 蘑菇对切成4块，别看现在这么大一堆，等会会缩水。

3. 准备工作都完成了。

4. 姜，蒜下热锅冷油煸香。

5. 放入排骨翻炒一会还可以喷少许料酒。

6. 把蘑菇放进去一起煸炒至蘑菇炒出少许汤汁。

7. 加温水刚好没过排骨。再放生抽，糖，盐少许还有大料，桂皮，陈皮也一起放进去。大火至水开5分钟，转中火盖上锅盖。

8. 最后收汁关火入盘。