无花果蘑菇排骨汤的做法 无花果蘑菇排骨汤怎么做
“原料:无花果干10颗排骨250G新鲜香菇2-3个胡萝卜一根姜片适量
做法:1把排骨香菇胡萝卜洗净,香菇切成片状,胡萝卜去皮后切成块状,姜去皮切成片状备用
2烧开一锅热水,放入排骨焯水,捞出后用清水再次冲洗排骨,去掉血沫
3把所有的食材放入到锅中
4加入适量的料酒
5加入适量的清水,盖上盖子,大火烧开后用小火煲
6待煲的差不多了加入适量的盐调味
7装碗开吃”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
无花果蘑菇排骨汤的做法步骤
1、把排骨香菇胡萝卜洗净,香菇切成片状,胡萝卜去皮后切成块状,姜去皮切成片状备用。
2、烧开一锅热水,放入排骨焯水,捞出后用清水再次冲洗排骨,去掉血沫。
3、把所有的食材放入到锅中。
4、加入适量的料酒。
5、加入适量的清水,盖上盖子,大火烧开后用小火煲。
6、待煲的差不多了加入适量的盐调味。
7、装碗开吃。
小窍门
tips:
1、无花果干选用金色无花果干,这种无花果的口感比其他品种的无花果好。
2、煲汤最好选用煲锅,快速的话选用高压锅。
3、这款汤主要以喝汤为主,无花果干煲汤后营养渗入到汤汁中。
4、无花果的营养价值与功效很好,脾胃虚寒的人,新鲜的一次不要食用太多,建议一天食用3-4个最佳。