酱肉末的做法 酱肉末怎么做

“今来一款百搭菜品：酱肉末。拌面，夹饼，炒菜均可。忙碌的日子，冰箱有盒酱肉末，心里就无比踏实。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱肉末的做法步骤

• 1、猪后腿洗净改刀。

• 2、配料准备就绪。

• 3、肉绞成肉末。

• 4、炒锅入油烧热加姜丝和红椒炒香。

• 5、加肉末翻炒。

• 6、放入辣椒粉，豆瓣酱，黄豆酱，生抽，老抽拌匀。

• 7、放入适量水煮沸，放入适量料酒。

• 8、转小火慢炖三十分钟，时间根据多少调整。

• 9、肉末出后大火收汁，出锅加盐调味。

• 10、成品图。

小窍门

时间根据肉末多少调整！祝您愉快！