凉拌手撕鸡腿肉的做法 凉拌手撕鸡腿肉怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌手撕鸡腿肉的做法步骤

• 1、鸡腿加入料酒，姜，葱，花椒大火烧开转小火煮10分钟。

• 2、煮好后放入冰水中浸泡一下。

• 3、碗里加入蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，倒入热油烫香，再加盐，耗油，酱油，醋，糖，老抽，香油拌匀。

• 4、鸡腿捞起沥干水分后撕小块加入调好的酱汁，香菜，抓匀即可。