丝瓜炒鲜虾仁的做法 丝瓜炒鲜虾仁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

丝瓜炒鲜虾仁的做法步骤

• 1、丝瓜洗净。

• 2、去皮，切滚刀块。

• 3、大虾洗净。

• 4、去壳去沙线，洗净。

• 5、切段。

• 6、冷水下锅焯水。

• 7、水开即可，冷水冲去浮末。

• 8、小辣椒切末。

• 9、锅烧底油。

• 10、葱蒜切末。

• 11、油热档葱蒜末爆香。

• 12、放生抽。这一步千万别弄错了，先放生抽在放虾仁，要不味道不好。

• 13、放虾仁，翻炒至断生。

• 14、放丝瓜翻炒。

• 15、翻炒的过程放食盐。

• 16、炒至丝瓜变软，放辣椒末翻炒至辣椒变色。

• 17、放鸡精，翻炒均匀即可。

• 18、成品。