雪菜腊肉春笋的做法 雪菜腊肉春笋怎么做

“春笋的吃法有很多种，最喜欢的就是用雪菜和腊肉一起焖，雪菜是婆婆亲手做的，腊肉是老妈亲手晒制的，呵呵，两个妈妈的辛苦成果啊。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

雪菜腊肉春笋的做法步骤

• 1、春笋剥去外壳

• 2、将春笋切成段

• 3、切好的春笋焯水

• 4、腊肉肥瘦分开切片

• 5、雪菜洗净切末

• 6、锅中放一点油，放入肥肉煸炒出油

• 7、放入瘦肉部分煸炒变色

• 8、放入焯过水的春笋

• 9、翻炒

• 10、加入适量水

• 11、加入雪菜焖煮片刻

• 12、加入盐调味

• 13、加入鸡精即可出锅

小窍门

春笋事先焯水可以去除草酸。