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孜然干煸蝉蛹的做法 孜然干煸蝉蛹怎么做

孜然干煸蝉蛹的做法 孜然干煸蝉蛹怎么做

食材明细

主料
  • 蝉蛹 (适量)
  • 芹菜 (适量)
辅料
  • 孜然 (适量)
  • 熟芝麻 (适量)
  • (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 辣椒面 (适量)
  • 孜然 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

孜然干煸蝉蛹的做法步骤

  • 孜然干煸蝉蛹的做法 孜然干煸蝉蛹怎么做 第2张

    1、蝉蛹洗净,锅里烧一下水,煮熟(大概煮10分钟左右),一定要熟透。煮熟后捞出晾凉控水后,剪开一半挑出里边的黑心;

  • 孜然干煸蝉蛹的做法 孜然干煸蝉蛹怎么做 第3张

    2、准备干料:孜然擀碎+辣椒粉+盐+花椒粉+熟芝麻;

  • 孜然干煸蝉蛹的做法 孜然干煸蝉蛹怎么做 第4张

    3、热锅倒油,待油热,倒入蝉蛹煸炒;

  • 孜然干煸蝉蛹的做法 孜然干煸蝉蛹怎么做 第5张

    4、煸炒时蝉蛹会爆,用锅盖档住煸炒,安全又卫生,不然崩满墙都是;

  • 孜然干煸蝉蛹的做法 孜然干煸蝉蛹怎么做 第6张

    5、不要着急,一直煸炒至焦黄发脆;

  • 孜然干煸蝉蛹的做法 孜然干煸蝉蛹怎么做 第7张

    6、倒入干料翻炒均匀;

  • 孜然干煸蝉蛹的做法 孜然干煸蝉蛹怎么做 第8张

    7、放入芹菜丝翻炒,断生即可关火出锅;

  • 孜然干煸蝉蛹的做法 孜然干煸蝉蛹怎么做 第9张

    8、看着有点干,家庭做法为的就是少油;

  • 孜然干煸蝉蛹的做法 孜然干煸蝉蛹怎么做 第10张

    9、口感还是蛮好滴……