扁豆腐竹炒猪肝的做法 扁豆腐竹炒猪肝怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

扁豆腐竹炒猪肝的做法步骤

• 1、食材：腐竹（已泡发）

• 2、猪肝

• 3、扁豆（已摘洗）

• 4、将猪肝放在案板上切成片。

• 5、放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

• 6、随后，猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、淀粉。

• 7、抓匀，待用。

• 8、将已泡发的腐竹放在案板上切成段。

• 9、将扁豆和腐竹下入沸水中焯开，捞出。

• 10、烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒翻炒。

• 11、接着，合入扁豆和腐竹翻炒翻炒。

• 12、然后，加点生抽、盐。

• 13、调味炒匀即成。