五彩掐菜的做法 五彩掐菜怎么做

“掐菜，绿豆芽掐头去尾叫“掐菜”，家常炒时就没有掐头去尾。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五彩掐菜的做法步骤

• 1、绿豆芽淘洗后用清水浸泡。

• 2、配菜准备。胡罗卜、黑木耳、葱、青蒜切丝。

• 3、自制的剁椒酱。

• 4、热锅凉油，爆香花椒。

• 5、葱、青蒜丝放入爆香。

• 6、胡罗卜丝加入炒匀。

• 7、放入黑木耳丝翻匀。

• 8、加入绿豆芽翻炒均匀。

• 9、加盐、白醋调味。

• 10、成品装盘。