五彩蔬菜汤的做法 五彩蔬菜汤怎么做

“初夏，一碗五彩缤纷的蔬菜汤，是否能消除湿气暑气，带给你夏天的芬芳气息呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五彩蔬菜汤的做法步骤

• 1、番茄洗干净，在底部切十字。

• 2、准备半盆刚烧开的水，把划了十字的那一面放入盆中，烫两分钟，然后撕去番茄皮。

• 3、去皮的番茄。

• 4、把去皮的番茄切小块待用。

• 5、黄瓜洗干净。

• 6、用刮皮器刮成细丝，喜欢吃片的可以切成黄瓜片。

• 7、把香菇，木耳清洗干净。

• 8、切成小块。

• 9、鸡蛋打入碗中，搅散。

• 10、一勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀，调成水淀粉。

• 11、锅内放油，油热后倒入番茄丁，翻炒两分钟。

• 12、加入适量清水，大火煮开。

• 13、放入木耳丁，煮一分钟。

• 14、加黄瓜丝，煮一分钟。

• 15、加入香菇丁，煮一分钟。

• 16、倒入水淀粉，再倒入鸡蛋液，煮一分钟。

• 17、加入一勺香油，适量盐，出锅，开吃！