脆嫩五彩白菜卷的做法 脆嫩五彩白菜卷怎么做

“这道五彩白菜卷，荤素搭配，虽然包裹着肉馅儿，吃起来却一点儿也不腻，来一盘，爽嫩的白菜包裹着五彩肉馅，整整齐齐码放在盘中，饱满鲜嫩，看着也赏心悦目，几口下肚，清新爽口，冲淡油腻荤气。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆嫩五彩白菜卷的做法步骤

• 1、白菜叶烫1分钟。

• 2、瘦肉剁碎，香菇切丁，葱、姜切碎。

• 3、肉馅中加入一勺耗油、半勺香油、食用油、胡椒粉、盐。

• 4、再加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒搅拌均匀。

• 5、白菜切掉菜帮，留下菜叶部分。

• 6、把拌好的肉馅儿用白菜卷起来。

• 7、长出的两头向下折，放入蒸锅蒸20分钟。

• 8、出锅时滤掉部分汤汁，重新摆盘。

• 9、蒸白菜的汤汁入锅，加入蚝油、胡椒粉、水淀粉勾芡浇在白菜上即可。