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小炖羊排的做法 小炖羊排怎么做

小炖羊排的做法 小炖羊排怎么做

寒冷的冬天,其乐融融的团圆年,年夜饭上炖上一锅暖和的小炖羊排,定会升温不少哦

食材明细

主料
  • 羊排 (2斤)
  • 柠檬叶 (4片)
  • 干辣椒 (7颗)
  • (1量勺)
  • 蚝油 (1瓷勺)
  • 姜片 (4片)
辅料
  • 八角 (2个)
  • 花椒 (1瓷勺)
  • 胡椒粉 (1量勺)
  • 酱油 (1.5瓷勺)
  • 清水 (1碗)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 高级 (难度)

小炖羊排的做法步骤

  • 小炖羊排的做法 小炖羊排怎么做 第2张

    1、羊排洗净,我买的是已经去骨的羊排,只留了软骨

  • 小炖羊排的做法 小炖羊排怎么做 第3张

    2、切成两段,冷水下锅

  • 小炖羊排的做法 小炖羊排怎么做 第4张

    3、大火煮开后再煮2分钟捞出洗净

  • 小炖羊排的做法 小炖羊排怎么做 第5张

    4、开始切成一个半手指大小方块

  • 小炖羊排的做法 小炖羊排怎么做 第6张

    5、放入高压锅内,加入柠檬叶,八角,花椒,胡椒粉

  • 小炖羊排的做法 小炖羊排怎么做 第7张

    6、加入酱油,料酒,蚝油,干辣椒,姜片清水

  • 小炖羊排的做法 小炖羊排怎么做 第8张

    7、盖上高压锅的盖子,启动牛羊肉键煮至气消即可