家常炖羊排的做法 家常炖羊排怎么做

“原汁原味，香味扑鼻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炖羊排的做法步骤

• 1、羊排剁成块，用清水浸泡2小时左右。

• 2、冷水下锅。

• 3、开锅后改小火，慢慢撇干净浮沫。

• 4、放入花椒、葱段、姜片。

• 5、适量盐。

• 6、小火慢炖1小时。羊的大小、产地决定炖煮时间，可灵活掌握，多加观察。

• 7、成品。可配蒜泥或韭菜花蘸食。

小窍门

1.冷水下锅，开锅改小火，慢慢打净浮沫，尽量少打去汤水。
2.水一次加足，中间不再加水。
3.小火慢炖至熟。